Zařaďte do jídelníčku dýně

Hodně se mluví nízkosacharidové dietě. Má pozitivní vliv na množství cukru v krvi a je tak dobrou prevencí „vyjedené“ cukrovky. Nízkosacharidová dieta pomáhá i lidem s cukrovkou, zlepšuje jejich stav a celkově prospívá lidskému zdraví.

Kdo ale není na alternativní stravování zvyklý, má problém s úpravou jídelníčku. Jak chcete nahradit to velké množství příloh? Co dát na talíř místo knedlíků, rýže, těstovin a velkého množství brambor? Zkuste více pracovat s dýní. Právě začíná jejich sezóna. Dýně hokaido je levná a dobře dostupná, její pěstování není nijak komplikované a dobře se skladuje.

Její velkou výhodou je nízký energetický obsah a naopak vysoký obsah minerálních látek a vitamínů. Dýně patří k potravinám, které prohřívají organismus a je tak ideální pro sychravé podzimní počasí. Dýně hokaido je bohatá na draslík, který je hlavním zajišťovatelem správné funkce svalové a nervové soustavy a svými účinky efektivně pečuje o naše srdce.

Hokaido obsahuje také vysoké množství vitamínu B1, který je důležitý pro štěpení cukrů a tuků v těle. Zásoba vitamínů B1 se neukládá, vystačí zhruba na necelý týden a proto je důležité jej pravidelně doplňovat. Dále pak obsahuje i vitamín B2, který udržuje v dobré kondici naše oči a kůži. V neposlední řadě pak také vitamín B3, jehož přínosem je snížení únavy a eliminace jak fyzického, tak psychického vyčerpání.

Dýně hokaido se nemusí loupat, je s ní tedy málo práce. Rozkrojit, vydlabat část se semeny a můžete zpracovávat. Vařit na polévku nebo péct. Pokud ji nakrájíte na hranolky a za sucha okořeněnou upečete, máte skvělou přílohu k masu. Křupavé hranolky můžete namáčet do domácí tatarské omáčky nebo majonézy. Nebo si nakrájejte dýni na větší kousky a upečte je. Opět získáte dobrou přílohu k masu. Nebo ji uvařte s kořenovou zeleninou a pak ji rozmačkejte s máslem a získáte zdravé a chutné pyré.

Dobrou chuť!